Αρχικά καθαρίζουμε, πλένουμε και τρίβουμε τα καρότα.

Έπειτα ψιλοκόβουμε το μαϊντανό, καθαρίζουμε και λιώνουμε το σκόρδο. Επίσης στραγγίζουμε τον τόνο.

Στην συνέχεια αναμειγνύουμε τα καρότα, το μαϊντανό και το σκόρδο, αλατίζουμε και ανακατεύουμε. Προσθέτομε τον τόνο, ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε την κάππαρη και ανακατεύουμε. Η σαλάτα είναι έτοιμη.